又少又贵又假冒，土鸡蛋凭啥能成为人们心中的No.1？

核心提示：土鸡蛋虐我千万遍，我仍待它如初恋……

众所周知，鸡蛋的世界也分三六九等，从"土"到"洋"，鸡蛋越土越惹人爱。

家里养的几只鸡前脚"咯咯咯"叫唤完，妈妈后脚就会来捡走热乎乎的鸡蛋，一颗颗地放在篮子里囤起来。

对土鸡蛋的偏爱更是从家里蔓延到市场，超市里那些平平无奇的"洋鸡蛋"们一般标价在0.5元/枚，而那些贴着"土"标签的鸡蛋却能卖到3元/枚、4元/枚。

尽管如此，也抵挡不住人们对土鸡蛋的热情，不少人仍旧心甘情愿地花费更高价格去消费心中那份别样的"土味"。这种土鸡蛋迷之执念，一度使蛋圈出现洋鸡蛋"一文不值"，土鸡蛋"一蛋难求"的现象。

一、我走过最深的路，就是"洋"鸡蛋为了装"土"的套路

蛋圈有多乱？人们在市场上买到土鸡蛋不容易，想买到名副其实的土鸡蛋更是难上加难。

1.鸡蛋李鬼成李逵，利润翻两倍

普通鸡蛋们想要混迹江湖？那就先给自己起一个响当当的艺名。

商家们简单粗暴地给普通鸡蛋贴上个"鲜土、好土、农家"的土鸡蛋标签，就能自抬身价冒充土鸡蛋来卖，华丽丽地登上各大超市货架。

3·15晚会上点名的一家涉嫌虚假宣传的土鸡蛋公司就是通过虚假图片宣传的形式，诱导消费者以为这家公司养的蛋鸡全都是散养在橡树下，生出来的全是土鸡蛋。[1]

2.鸡蛋化妆染色，难辨蛋色本色

标签会骗人，那直接看鸡蛋可不可以？

资深土鸡蛋爱好者们通过无数次的实践摸索出了一套辨认土鸡蛋的土方法："高端的土鸡蛋，必然是土生土长在山林田野间、吸收天地灵气的鸡用饱满的热情和充沛的体力孕育出来的，因此它不仅有着胜似开了美颜的高饱和度鸡蛋壳，更有一颗金黄饱满的蛋黄内核。"

可事实是鸡蛋颜色跟"土不土"没啥关系！鸡蛋的颜色取决于鸡吃了什么，而摄入叶黄素的多少就可以决定蛋黄的颜色。

因此，有些养殖场会给蛋鸡喂豌豆、南瓜、玉米、胡萝卜等叶黄素含量多的食物，这样生出来的鸡蛋蛋黄就会更深，冒充土鸡蛋毫无破绽。

部分黑心商家还不满足于此，早在几年前，媒体就曝光过多起"染色鸡蛋"：养殖者在鸡饲料中添加少量红、黄色素，几天时间就可以下出"土鸡蛋"。更有甚者为了节约成本，偷偷选择国家禁用的工业色素，比如使用对人体有害的非法添加物苏丹红。[2]

二、土鸡蛋的营养价值和洋鸡蛋差别大吗？

残酷的现实是，就算你能幸运地从万千假蛋中挑选到那颗属于你的真·土鸡蛋，可它的营养价值却和在货架上躺平的"洋鸡蛋"没多大差别。<.............

原文转载：http://health.30bags.com/a/379675.html

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