2月24日，乌克兰东部局势突变，一张"老子的3万吨菜籽油在乌克兰被炸上了天"的聊天记录截屏也在微信上广为流传。
比起俄乌局势的扑朔迷离，有关菜籽油的消息显得倒挺像是真的——中国确实从乌克兰进口了不少菜籽油。不过，比起菜籽油，乌克兰产的葵花籽油，才是中国进口油料的大头，占到中国进口份额的50%以上。
除了乌克兰，俄罗斯也是重要的葵花籽油出口国。而两国在葵花籽油出口市场的争夺，早在十年前就开始了。
01 | 历史：向日葵遍植黑海地区
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乌克兰和俄罗斯都有自己的国花，一个是向日葵，另一个也是向日葵。对于这两个历史渊源颇深的国家，这当然不是巧合。
向日葵源自北美，是正儿八经的"美国原创"。哥伦布大航海时代，西班牙探险家把它的种子带回了欧洲，1698 年又被彼得大帝带到了俄国。这种花盘硕大的异域花卉，很快成为了俄国贵族庄园花坛的流行装点。
但在广袤的俄罗斯土地上，葵花的粉丝远不止贵族阶级。广大的俄罗斯农民们发现，这种花不仅长得好看，它的种子，也就是葵花籽，还很好嗑。这种"小零食"迅速占领了俄罗斯农村，以至于在很长一段时间里，"嗑瓜子"都和"农民"的阶级特征划等号。
▲油画里嗑瓜子的俄罗斯农民
不过，真正使葵花成为重要植物，主要还是因为它的经济价值。1720年，英国人发明了从葵花籽油中榨取油料的技术。100年后，莫斯科周边的一位农民造出了一台榨油机，从葵花籽中榨出了食用油。
在东正教的教义中，斋戒期间，黄油等大部分动物油都属于禁品。但葵花籽油，由于是当时的新生事物，却不在禁品之列。加之当时葵花籽油的价格低于其他植物油，在葵花籽油出现后，逐渐占领了俄国人的餐桌。到19世纪末，成为了俄国最流行的油类。
装饰品、流行零食和主要油料，带着三重标签的向日葵在沙俄帝国逐渐铺展开来。到了斯大林时代，苏联科学家培育出了含油量高达50%的葵花籽品种，更是强力推动了葵花的种植。苏联的葵花籽油产量一度占据世界产量的70%。
而处于沙俄帝国和苏联版图之下的乌克兰，其肥沃的黑土地和阳光充足的气候极为适合向日葵种植，因而也成了向日葵的主要种植区。
苏联解体后，乌克兰和俄罗斯在全球葵花籽油市场各领风骚。从1992年到2014年，俄罗斯葵花籽油产量从83万吨增加到400万吨以上；同期，乌克兰的产量也从86万吨增加到440万吨。2014年同年，第三大葵花籽油生产阿根廷产量约为93万吨。
时至今日，乌克兰和俄罗斯继续领跑全球葵花籽油供应，俄罗斯的葵花籽油脂的产量和出口量占到了全球份额的26%和28%；而乌克兰作为葵花籽油第一大国，这两个数字更是达到了33%和50%。
不过，虽然俄乌统治着全球葵花籽油的供应，但其产量和出口量大幅提升的过程里，却各有一段辛酸的往事。
02 | 加速：俄乌葵花籽油产冠全球
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乌克兰历史上最悲情的事件，切尔诺贝利必占其一。
1986年，位于乌克兰首都基辅以北130公里的切尔诺贝利核电站4号机组反应堆爆炸。这场人类历史上最严重的核安全事故，造成了4000人的死亡，并使60多万人暴露于核辐射中。此后，核电站附近人口稠密的普里皮亚季城被撤空，渐渐成为了一座人烟禁绝的"鬼城"。
但切尔诺贝利的禁区并没有禁锢住生命。三年后，切尔诺贝利周围的植被逐渐恢复，向日葵在这片被诅咒的土地上恢复了郁葱。
这份向阳的希望引导科学家开始研究起了废墟上的向日葵，并得出了令人惊喜的结论：向日葵特别擅长吸取放射性金属，尤其是在切尔诺贝利土壤中发现的铯137和锶90元素。
此后，不断有人在切尔诺贝利核电站的废土上种植向日葵。待开花后，这些向日葵会被收割并烧毁，烧毁后留下的放射性金属会被制成耐热玻璃，并储存在地下的屏蔽容器中。
25年后，在日本的广岛和福岛，也遍植上了近千万朵向日葵。向日葵承载了深受核辐射之痛的人们对恢复生机的向往，也成为了"核裁军"的象征。
1996年，乌克兰将其从前苏联继承的1900枚核弹头全部转移到了俄罗斯进行拆除。为了庆祝乌克兰彻底迎来"无核弹"的时刻，乌克兰、俄罗斯和美国三国国防部长在乌克兰一个前核弹基地会面，一起在土地上撒下了向日葵的种子，正式为乌克兰国花赋予了新的含义。
而对于乌克兰人民，向日葵.............
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